一年一度的高考马上就要来临了，此时家长们对考生的饮食也特别上心，那么在高考期间，家长们一定要把孩子们的饮食规划好，给孩子补充足够的营养，只有这样孩子才能够更好地学习。今天分享4款补脑汤，赶快做给孩子们尝一尝吧。
考生高考期间可喝这4款汤
1.天麻补脑鱼头汤
材料：天麻10克、嫩豆腐1盒、蟹味菇克、姜片3片、红枣（去核）3个、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、炒锅烧热倒油，把鱼头两面稍微煎一下去腥
2、豆腐切块备。
3、砂锅里面加入0ml的水，下姜片、红枣和天麻，把水烧开。
4、水开之后，把刚才煎好的鱼头放进去，炖大概1个小时左右。
5、然后把蟹味菇和豆腐加进去，煮十分钟左右。
6、最后撒上胡椒粉和香菜，加盐调味就可以了。
7、鱼头的肉质细嫩，味道鲜美,你们也试试吧。
功效：天麻，听说有补脑的作用，每次临近考试的时候，家里都会用天麻来炖汤，新学期刚开学，希望这款汤水，可以给学子们提供好的能量哦。
2.冬瓜虾皮汤
材料：冬瓜、虾皮、盐
做法：
1、冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。
2、锅里倒一点油，放入冬瓜稍微煸炒一下。
3、冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水，放入虾皮和适量的盐。
4、大火煮等水烧开后转小火，盖盖子煮至冬瓜变透明，然后就可以装盘开吃啦～
功效：夏天家里最常做的汤，原料超级简单，味道比较清淡。
3.桂圆莲子猪心汤
材料：猪心克、桂圆30克、莲子红、白各50克、蜜枣2枚、红枣6枚、生姜3片
做法：
1、猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。
2、莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。
3、把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。
4、烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净。
5、把3、4步准备好的材料全部放入锅中，加姜片，1升冷水。烧开。
6、倒入炖锅中，煲两小时即可。
功效：倒入炖锅中，煲两小时即可。
猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 红枣和桂圆还具有极佳的补血养气效果。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。中医认为红莲补血，白莲润肺止咳。
4.枸杞山药排骨汤
材料：排骨、山药、枸杞、姜、盐
做法：
1、姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水
2、水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
3、将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
4、戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡
5、四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右
6、加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可
功效：
1.肉类（如排骨、筒子骨）先焯水。焯水的时候可以在水里加一点姜、或花椒、或料酒，以去腥味。如果实在懒得焯水，那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时，并换几次水，使血水充分放出来。2.焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净，把附着在表面的杂质浮沫都冲掉，汤才能干净。3.材料+水滚开后，就立即转小火炖。小火慢炖，使食材的味道一点点释放，口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊，汤水也会寡淡无味。其实很简单是不？只是要多点耐心，多点细心，看你愿不愿意咯。
