岗巴羊受到消费者的喜爱,除了因其肉质鲜嫩、口感鲜美以外,还具有无膻味、无污染等特点相比普通羊肉,岗巴羊占有如此多的优势,那么它的价格怎么样呢?
“烹饪时我们都是将羊冷却后再进行加工处理,不但能保证羊肉的肉质,也能保持其营养成分”贾先生说
价值
一头羊约1000元
颇受消费者喜爱
据了解,拉萨市区的蕃隆老北京涮肉、京来顺2家店和上善上品是岗巴羊在拉萨的专供企业,很多顾客慕名前来品尝,以各餐厅不同的烹饪口味赢得了很多消费者的青睐
据了解,岗巴羊成为我区又一地理标志中药材天麻农产品,能有效地保护当地的特色农产品资源,在一定程度上提升了岗巴羊的品牌知名度,让更多的人有机会了解到岗巴羊,也提高了羊肉市场的竞争力,将增加当地牧民的收入
对于嘴馋的市民来说,是不是随时都可以吃到正宗、美味的岗巴羊肉呢?
岗巴羊
由于岗巴县水好、草好,养育出了优质的岗巴羊,因其肉质优良受到消费者的喜爱如今,在一些餐馆里市民可以品尝到正宗的岗巴羊肉
“别看岗巴羊的体重轻,但是价格可不便宜,一般一只活羊的进价约1000元,而在我们店里,羊的内脏是不用于销售的,如果除去羊的内脏以后,羊肉的净重只有20多斤,那么算下来一斤进价达30多元如果光买羊肉,进价将会更高”贾先生说,虽然岗巴羊的价格比其他羊贵,但是这并不影响它的销售箱式天麻种植技术,每天来光顾的人同样络绎不绝
肉质鲜美
贾先生介绍,岗巴羊每年的产量较少,相比它在市场上受欢迎的程度来说,这个产量是不能完全满足市民需求的,市场上经常出现供不应求的局面,“虽然我们餐馆作为岗巴羊在拉萨的专供企业之一,有些时候我们这也供不上货,因为岗巴羊的产量本来就不是很多,已经供不应求了,但是作为专供企业之一,大多数时候都是能够品尝到正宗的岗巴羊肉的”贾先生说
岗巴羊(资料图片)
8月3日,岗巴羊获得了《中华人民共和国农产品地理标志登记书》,成为了继我区昌果红土豆、波密天麻之后,又一个新的地理标志农产品此后,岗巴羊有了一个合法的“身份证”,将受到法律的保护作为岗巴羊产地的岗巴县所辖的岗巴镇、龙中乡、昌龙乡、直收购天麻克乡、孔玛乡5个乡镇29个行政村都被登记为岗巴羊保护范围
2009年岗巴羊被“赶”到了拉萨,多家专供餐饮企业可品尝到岗巴羊肉
经常供不应求
贾先生告诉记者,岗巴羊虽然肉质优良,但是其体型相比其他羊要“娇小”得多,在草质良好的时候,岗巴羊长的膘肥体壮,但体重最多也就30斤左右,这个时候就是大量岗巴羊开始销售的时候;草质良好的时期过后,岗巴羊开始瘦下来,一般体重也就在27斤左右
岗巴羊3年前进入拉萨市场,因其肉质优良、味道鲜美受到了很多市民的青睐,更多的消费者更愿意到餐馆品尝就在本月初,岗巴羊成为了我区又一地理标志农产品,也被更多的人熟知那么,在拉萨到底哪些地方可以品尝到岗巴羊肉呢?很多消费者都想知道■记者 李孝华
成我区地理标志昭通天麻农产品
销售
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