天麻的吃法
天麻核桃鱼
原料：去皮鲜天麻克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。
做法
(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;
(2)将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。
(3)将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。
(4)将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。
功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
应用：佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。
天麻黄芪杞子炖老鸽
原料：天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克，老鸽一只，猪瘦肉克，生姜3片。
做法：老鸽宰洗净，切块，置沸水中稍滚沸，洗净(即“汆水”);药材稍浸泡，与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内，加入冷开水毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用
天麻搭配三七的好处
1、治疗头痛头晕
从中医角度来说，天麻性平、味甘，具有治晕眩的功效，而三七则具有疏经通络的效果，所以将两者搭配服用能有效治疗因神经紧张而引发的头痛问题。
2、活血理气
三七有养血及活血的双向调节功能，常服之能有效促进体内的血液循环，利于血液细胞的平衡，天麻则能益气熄风，两味药材煎熬服用能活血理气。
3、有助增强记忆力
三七本身就有增强人体记忆力的作用，而天麻对大脑神经系统有极好的调节及保护作用，所以两味中药材搭配共食，能起到不错的增强记忆力的效果。
4、补虚健体
三七属于补血的良药，常服能改善人体自身的造血机能，对于防治贫血发挥重要作用。因而，将三七和天麻搭配食用能对身体产生一定的滋养效果，对于体虚的人群尤为适用。
5、预防心脑血管疾病
天麻具有增强血流量、降低血管阻力的作用，能够有效疏通血管，对于改善血管堵塞产生调节作用。
且三七能防治心脑组织缺血及缺氧的症状，所以经常将两者搭配共食能有效防止心脑血管疾病产生。
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