老年痴呆症,是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物。
台湾中国医药学院中国医药研究所的实验发现，天麻可改善学习记忆障碍，除可保健养身，更可预防或治疗老年痴呆症。
天麻这个药被称为脑保健药物，对高级神经功能有很好的保护和治疗作用，包括记忆力、语言能力和情绪。目前已用作航天员的脑保健食品或脑保健药物。
日本做了很多研究，认为天麻可以治疗老年痴呆症。日本爱知县医院山本院长，将精神症状特别严重的老年痴呆症患者分成两个组，治疗三个月时间，一组投以天麻，另一组投以一般脑循环代谢改善剂作对照。结果发现，完全不会讲话的缄默症患者中，服用天麻后，九人中八个人口齿开始清晰，而另一组六人则完全没有起色。
可见，天麻对老年痴呆症，尤其是伴有语言障碍、记忆障碍的患者，治疗效果是明显的。
在治疗老年痴呆症方面，传统中医药典已证实天麻主「语多恍惚、多惊失志」，指的即为老人说话颠三倒四的症状。
天麻的基本介绍天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。
天麻的功效与作用
味甘、性平；入肝经；平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
天麻的食用方法：
天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的极品，在日常生活中人们不断创新，在此收集一部分极为有名的吃法，以供参考
方法：天麻炖鸡
材料：母鸡1只（重约g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
方法：天麻煮猪脑
配方制作：鲜天麻克，枸杞子15克，猪脑副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
方法：天麻炖甲鱼
材料：甲鱼1只（约g），天麻片15g，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~h。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
方法：天麻炖乳鸽
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各50克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各克，豆腐干00克，生姜片5克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
用法：食肉饮汤。
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