天麻煲乌龙的做法
2.汤煲中加入3000ml冷水,投入金华火腿片大火烧开,撇去表面浮沫,然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖,调成小火加盖煲煮80分钟
1.墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲香葱打结老姜拍破金华火腿切片油菜择洗干净,根部切十字花刀
天麻:属名贵药材,性平,具有息风、定惊的功效
浓浓的汤混合着药材独特的香气,暖融融地捧在手心,尝一口,汤浓肉鲜,连忙喝个碗底朝天,伸出手去:“再来一碗!”
墨鱼:性平味咸,具有养血滋阴、祛淤止痛、补肾添精、开胃利水的功效,是男女皆宜的营养美食
这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用,男女皆宜
1.墨鱼的处理:墨鱼又称乌鱼,这里的乌龙指的就是墨天麻DIY鱼墨鱼除了需要去掉深色的表皮,还需要去掉附着在白色鱼肉上的一层透明薄膜,这层薄膜在遇热后会收缩,让墨鱼肉的口感变得很硬,所以最好事先去掉这层薄膜
#滋补功效:
核心提示:特色浓浓的汤混合着药材独特的香气,暖融融地捧在手心,尝一口,汤浓肉鲜,连忙喝个碗底朝天,伸出手去:再来一碗!#滋补功效:
3.锅中放入洗净的油菜,调成中火,不加盖煲煮10分钟,上桌前调入盐即可小贴士
特色
2.防止油菜变色:最后放入油菜后不加盖煲煮,可以防止油菜的颜色变黄
