“药食同源”这一理念，源于中国古老的中医学，它强调众多食物不仅具备滋养身心的功效，还能如同药物般防治疾病。这一理论至今仍为人们所推崇，并在日常生活中得到广泛应用。接下来，我们将一起走进这一理念的神奇世界，探寻其中一种备受推崇的药食同源食材——天麻的奥秘。天麻，这一被誉为“赤箭”、“定风草”或“神草”的神奇食材，是兰科植物的干燥块茎。其产地广泛，遍及云南、四川、贵州、陕西、湖北、湖南以及东北各省，而尤以云南和贵州所产的天麻品质为佳。天麻，这一备受赞誉的食材，不仅因其独特的口感而受到喜爱，更因其卓越的食疗价值而备受推崇。它常被用于增强记忆力、缓解疲劳以及保护肝脏等多个方面。天麻能够促进肝脏的代谢功能，助力肝脏排毒，进而达到保护肝脏的目的。对于长时间工作的上班族和学习的学生党来说，天麻无疑是缓解疲劳、提升记忆力的理想选择。
.天麻的药用价值《本草纲目》中记载，天麻被誉为“定风草”，是治疗风病的神药。同样，《药品化义》也指出，天麻性平缓，能舒缓肝气，缓解筋脉急挛，对肝脏有益，因而也是治疗风病的良药。在中医理论中，天麻被列为神农本草经上品，其药用价值极高。它不仅能息风止痉、平抑肝阳，还能祛风通络，对于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等症状有显著疗效。此外，天麻还可用于治疗头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛以及肺热咳嗽等病症。
现代科学研究进一步揭示了天麻的神奇功效。其中富含的天麻素、天麻酚、天麻多糖等多种活性成分，使得天麻在镇静、安眠、抗惊厥及镇痛方面表现出色。它不仅能治疗神经衰弱，防止癫痫发作，还能显著改善认知功能。同时，天麻还具有抗炎、抗氧化、抗疲劳等多重功效，对于老年高血压病、冠心病、老年性痴呆等病症也有一定的治疗作用。
2.天麻的养生之道天麻，这一被誉为“定风草”的神奇药材，不仅在古代医籍中备受推崇，其养生价值在当今科学研究中同样得到了充分证实。富含的天麻素、天麻酚及天麻多糖等活性成分，让天麻在镇静安神、抗惊厥以及镇痛方面大放异彩。不仅如此，它还能有效改善神经衰弱症状，预防癫痫发作，并显著提升认知功能。同时，天麻的抗炎、抗氧化及抗疲劳特性，使其成为老年高血压病、冠心病以及老年性痴呆等病症的理想治疗选择。天麻养生，妙方无穷。
3.天麻炖乌鸡原料：天麻5克，乌骨鸡只，姜、盐、黄酒、味精适量。
制法：首先将乌鸡处理干净，去除毛、爪和内脏，然后洗净。接着，将天麻切片后装入鸡肚内，再放入锅中，并加入适量的姜、盐、黄酒和清水。先用大火将锅烧开，再转小火慢炖至鸡肉熟烂，最后加入味精调味即可享用。
用法：食用时，既可吃鸡肉，也可饮汤。
功效：此菜肴能补益气血、滋阴化痰，特别适用于治疗因气血两虚或产后体虚引发的头晕、贫血以及低血压等症状。
4.天麻肉片汤原料：天麻、猪肉及适量调料。
制法：先将天麻浸泡至软，再切片备用。接着，将肉片放入锅中，加入3-6克天麻片一同煮炖。
用法：将煮好的汤与肉片一同食用，建议经常服用。
功效：此汤品能滋阴潜阳、平肝息风，特别适用于治疗因肝阳上亢或风痰上扰引发的眩晕、头痛等症状，对高血压、耳源性眩晕等病症有显著疗效。
5.天麻鱼头汤原料：鱼头个（约g）、天麻25g及适量调料。
制法：先将天麻切片，然后将其塞入鱼头内，用淀粉进行调和并封闭。接着，加入葱姜等调料，放入蒸锅中或锅中蒸煮30分钟即可。建议每周服用2~3次，并持续服用2个月以上。
用法：将药、肉和汤一同食用。
功效：此汤品能平肝息风、定惊镇痛，同时还有行气活血的功效。特别适用于治疗高血压伴有肝火旺盛、头痛时发、黑曚肢麻、步行不稳、夜多噩梦等症状的患者。湖南国华制药有限公司，深植传统中医药文化，以其道地药材生产的天麻首乌片而闻名。其中，天麻作为关键成分，不仅具有滋补肝肾、养血息风之功效，更适用于肝肾阴虚引发的系列症状，如头晕目眩、头痛耳鸣等。此外，血管神经性头痛及脂溢性脱发患者，亦可借助天麻来缓解病症。大家不妨根据个人需求，选择合适的方式体验天麻的诸多益处。
