这个水果，夏季开花，秋天结果，有些地方叫假苦瓜，被人们称赞为”神仙果“。它是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，它就是罗汉果！
罗汉果，从外面看，跟网球差不多大，剥开后，里面是籽。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每克鲜果中含毫克～毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
适宜人群根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。逢年过节，为买健康礼品头痛的人。用法指导治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果克，枇杷叶克，南沙参克，桔梗克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至0毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽炎，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。可做果茶、粥、汤。罗汉果泡水喝的好处1预防咽喉炎在冬天，气候干燥，咽喉肿痛引起的咽喉炎是人们急需解决的问题，把罗汉果切成薄片用开水冲泡服用，能清热、润肺，对预防咽喉肿痛、预防咽喉炎很有帮助。
2润肺化痰罗汉果属于性凉食材，对润肺有帮助，能有效避免痰多、咳嗽引起的病症，对润肺化痰很有效。
适合糖尿病人食用？在人们的印象中，糖尿病人为了健康，要控制对糖分的摄入，要是食用过量，往往会伤害身体。罗汉果的糖分含量较高，糖尿病人食用不是更加危险吗?
其实，在研究中显示，糖尿病人适合食用罗汉果，将其泡水喝也有好处，这是因为在罗汉果中有糖苷，这种物质能降血糖，进而能辅助治疗糖尿病、肥胖症。
当然，并不是说任何人都适合食用罗汉果、喝罗汉果泡的水。
罗汉果的食用方法一、直接泡水喝
1、将罗汉果两头钻两个小孔。
2、把罗汉果泡入开水中。
3、泡15分钟即可饮用。
二、煮罗汉果水
1、取罗汉果一个，清洗外皮。
2、压碎外皮，将种子分开。
3、在锅中放入水，放下压碎的罗汉果一个，用中火煲二十分钟。
煮开后可以直接喝热的，或过滤后放入冰箱冷藏，可保存一个月，在冰箱取出后可以用热水稀释浓度当淡茶来喝。
高手教你挑选罗汉果如何挑选一个好的罗汉果？高手教你两招，保证挑到又甜又饱满的罗汉果！
第一种方法、把罗汉果拿在手上，距离桌子一两吋的地方放下，如果像乒乓球般的会弹起，证明不是空心。
第二种方法、在耳边轻轻摇，摇得响便是不好的。
小小罗汉果，竟然有这么好的功效，这是糖尿病患者的福音哦！
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